Es un café cultivado en Ixhuatlán del Café, Veracruz, a una altura superior a los 1,300 M.S.N.M., donde el clima y la biodiversidad contribuyen a la producción de uno de los mejores cafés del mundo, seleccionado de un conjunto de productores, quienes realizan prácticas agrícolas sustentables y a favor del medio ambiente, de la más alta calidad, ya que por su tamaño y densidad, es catalogado como uno de los mejores granos de café, como el Bourbon, el Mundo Novo, el Arábigo Típico, el Geisha y el Maragogype, por lo que nos da un perfil único de sabor, una acidez limpia y brillante, aroma intenso y exquisito, cuerpo completo y sedoso y resabio prolongado.